CHARDONNAY 2018
Unsere Unterschrift

Die historische Verbindung zwischen den berühmten französischen Anbaugebieten und dem Collio Brda. Dieser Wein ist wie die Unterschrift und eine Danksagung an die große französische Tradition des Weinmachens.
Gold gelbe Farbe im Glas. Leichte Bananen-Aromen, Ananas und tropische Früchte. Herrlicher warmer Geschmack der uns an frisches Croissant oder Brioche erinnert.

Alk. 13,5% - Enthält Sulfite - Preis / Liter: €21,33

CHARDONNAY

 120  89

Enthält 20% VAT FR
mit kostenlosem Versand

Versand: Kostenlos innerhalb Deutschland

HERKUNFT & BODEN

Lehmig-marschiger Boden (Ponca)
1 Parzelle in Biliana,
Jahr der Pflanzung: 1995, 1996, 2000
Fläche :2 ha

ANBAUMETHODE

Natürliche Tendenz zum Organischen Manuelle Weinlese mit Sortierung der Trauben und Optimierung der Datumswahl durch Parzellenüberwachung der Reife.

WEITERVERARBEITUNG & REIFUNG

Lange und schonende pneumatische Pressung, 24 Stunden Absetzen. Alkoholische Gärung zu 85 % in Edelstahltanks, 25 % in 220-l-Fässern für 6 Monate.
Reifung: Nach 12 bis 18 Monaten in Edelstahltanks wird der Wein für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet. Bei Bedarf wird eine homöopathische Bonding und schonende Filtration durchgeführt.

 

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WEINTRAUBE  100% Chardonnay

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR  11-14 C

RIECHT UND SCHMECKT WIE 
Gold gelbe Farbe im Glas. Leichte Bananen-Aromen, Ananas und tropische Früchte.
Gold gelbe Farbe im Glas. Leichte Bananen-Aromen, Ananas und tropische Früchte.

PASST ZU DIESEN ZUTATEN AM BESTEN
Pasta & Meeresfrüchte

INFO
Die zwei-meist gepflanzte Rebsorte weltweit ist der Chardonnay. Aus der Bourgogne in Frankreich stammend Chardonnay hat einen weltweiten Erfolg und kann in fast alle klimatischen Bereichen der Welt gefunden werden. Von Dänemark bis Südafrika angepflanzt ist der Chardonnay eine sehr robust und vielfältige Pflanze und Traube. Am besten wächst Chardonnay auf Kalk. Gereift wird der Chardonnay in hochwertigen Barrique-Fässer. Diese Veredelung gibt dem Chardonnay seinen unwiderstehlichen cremigen Buttergeschmack.
Nach der Ernte kann der Weinbauer'in mit dem Chardonnay auch sein/ihr Können im Weinkeller zum Ausdruck bringen. Der Chardonnay kann wie die Signatur eines Weinguts gesehen werden weil dieser Wein speziell viel Aufmerksamkeit während der Veredelung verlangt. Die Balance zwischen natürlicher und biologischer Fermentation halten zu können ist der Schlüssel um einen cremigen und herrlich leicht schmeckenden Wein zu erhalten ist aber mit dem Chardonnay im Vergleich zu anderen Weinsorten am Schwierigsten.

 

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