CUVÉE ROSÉ 2019
unser "Shooting star"

Dieser Cuvée zeigt die perfekte Kombination aus Kreativität und Handwerk die Sie lieben werden.

Alc. 13,5% – Contains Sulfites – Price/liter: €20,00

 

CUVÉE ROSÉ

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WEINTRAUBE
60% Merlot / 30% Blue Pinot / 10% Cabernet Sauvignon

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR
10-12 C

VISUELL
Leichte rubinfarbene Nuancen die in orange übergehen. Farbe im Glass ist hinreissend: Elegantes Pink mit klassischen Rotwein Farbbereichen

RIECHT UND SCHMECKT WIE
Reife Himbeeren und rote Waldbeeren. Erfrischend trocken mit mineralischen Geschmacksnoten.

PASST ZU DIESEN ZUTATEN AM BESTEN
Kokosnuss, Limette, Bergamott

PASST ZU DIESEN GERICHTEN AM BESTEN
Grünes Curry, Thailändisch, Indisch, Mediterrane Küche

HERKUNFT
Lehm-Mergelboden (Ponca)
6ha in Bilje, 4ha in Loke
Pflanzunsjahr: 1980, 1985, 1990, 2000

ANBAU & ERNTE
Natürlicher Anbau in Richtung organisch
Manuelle Ernte mit manueller Sortierung der Trauben. Optimierung des Erntezeitpunkts je nach Feld und Maturität der Trauben

WEITERVERARBEITUNG
Kurze und sehr leichte pneumatische Pressung der Trauben.
Dekantieren für 24 Stunden und danach "Settling". Leichte Filtration falls nötig.

AUSBAU
Nach 7 Monaten in hochwertigen Edelstahltanks ist der Wein bereit zum Abfüllen.

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