PINOT GRIGIO 2018

Unser Klassiker

Dieser Grauburgunder oder auch Pinot Gris rundet unsere Auswahl dieses Jahres ab. Dieser Wein ist der Grundstein einer jeden Sammlung.

Alc. 12,5% – Contains Sulfites – Price/liter: €17,60

PINOT GRIGIO

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VARIETY

100% Pinot Grigio
ZGP Kakovostno vino Brda (Qualitätswein mit Herkunftsgarantie)

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR
10-12 C

VISUELL
Klares Gelb mit leichten grünen Reflexen

RIECHT UND SCHMECKT WIE
Riecht nach einer Blumenwiese, reifen Birnen und getrockneten Früchten
Elegant warm full flavor with mineral freshness


PASST AM BESTEN ZU
Gegrilltem Hühnchen/Gemüse und Risotto

HERKUNFT
Lehm-Mergelboden (Ponca)
1ha in Biliana 4ha in Loke
Pflanzungsjahr: 1995, 1996, 2000

ANBAU & ERNTE
Natürlicher Anbau in Richtung organisch
Manuelle Ernte mit manueller Sortierung der Trauben. Optimierung des Erntezeitpunkts je nach Feld und Maturität der Trauben

WEITERVERARBEITUNG
Kurze und sehr leichte pneumatische Pressung der Trauben.
Dekantieren für 24 Stunden und danach "Settling". Leichte Filtration falls nötig.

AUSBAU
Nach 12 bis 18 Monaten in hochwertigen Edelstahltanks ist der Wein bereit zum Abfüllen.
Leichte Filtration falls notwendig.

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